А я вот без руля, какое там должно быть соотношение хлеба и солода...

Это мне кохана баба проела плешь, чтобы я сделал квас "как бабушка делала". А бабушка померла давно...
И как делала бабушка - никто толком сказать не может, и, разумеется, я этот бабушкин квас не пробовал, и какой он на вкус - тоже хрен его знает. :)) Но, говорят - как-то с солодом делала, затирала (?), потом еще что-то.
В общем - надо будет экспериментировать. ;)

Ох уж эти бабушки... Не могли рецепт с картинками в инет запостить... ;)