Язык - Закинул в холодную воду, довел до кипения, слил воду. Залил по-новой, и варил часа 3. Через час варки выровнял на соль, добавил душистый перец, тмин, лаврушку, луковицу с воткнутой гвоздикой, букет травок, кусок сельдерея. Когда сварился - ополоснул холодной водой, и по-скорячку снял кожу. Собссно - всё. Нарезал и подал охлажденным. ;) Язык получился мягким и вкусным. :)
ЗЫ: У котэ - кислячки. :) Он-то умывается, но до глаз не достает. Мы их регулярно чистим, но не слишком часто.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
momijizukamori
no subject
Date: 2011-01-02 04:54 am (UTC)Язык - Закинул в холодную воду, довел до кипения, слил воду. Залил по-новой, и варил часа 3. Через час варки выровнял на соль, добавил душистый перец, тмин, лаврушку, луковицу с воткнутой гвоздикой, букет травок, кусок сельдерея. Когда сварился - ополоснул холодной водой, и по-скорячку снял кожу. Собссно - всё. Нарезал и подал охлажденным. ;)
Язык получился мягким и вкусным. :)
ЗЫ: У котэ - кислячки. :) Он-то умывается, но до глаз не достает. Мы их регулярно чистим, но не слишком часто.