зима близко!

За 30-40 минут наваял вот такую композицию. :)
4 кг огурцов нашли своё пристанище в имеющихся дома банках.




Состав: огурцы, хрен, вишневые веточки, соцветия и стволы укропа, душистый перец, черный перец горошком, тмин, кориандр, эстрагон, зубчики чеснока, болгарский перец, острый красный перец, остывший рассол (на 1л воды - 2 столовых ложки соли, 1 столовая ложка сахара. Довожу до кипения вместе с лаврушкой, душистым перцем, чуть тмина и молотого кориандра, остужаю). Уксус добавлять не люблю.

Следующий шаг - всё должно чуть забродить и помутнеть, затем можно прятать на холод. Или же можно рассол слить, вскипятить, залить обратно в банки, и закатать крышками.