![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Mar. 14th, 2007 01:00 pm
Мясо-party
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
gl00merВ минувшую субботу в моём обиталище состоялась небольшая Мясо-party.
Всем участвующим было предложено купить мясо по своим аппетитам, и тащщить ко мне для последующей кулинарной обработки и поедания совместно с распитием алкогольных напитков системы "Пиво".
В качестве одного из учаснегов party со стороны продуктов, была приготовлена курица (целая).
Делаем маринад - пару столовых ложек мёда смешиваем с соевым соусом (у меня был не сильно солёный соус, скорей, даже сладковатый), добавляем имбирь, всё перемешиваем до растворения мёда, и с часик маринуем в нем курицу. Затем берем целый лимон, делаем в нем надрезы, и запихиваем в надрезы душистый перец и гвоздику. Затусовываем лимон курице в задницу! ;)
Кладём курицу в жаростойкую посуду, посыпаем кунжутом (в следующий раз кунжут предварительно надо будет обжарить), и пихаем в нагретую духовку. Душим (это ж духовка, да? ;) ) ее там минут 10-15 при сильной температуре, следим при этом, чтоб не подгорала (это типа чтоб сделать мини-корочку и запечатать соки). Затем накрываем фольгой или крышкой, уменьшаем огонь, и жарим до готовности, время от времени поливая выделившимся соком и маринадом.
Собссно, всё.... :)
Вкус получился интересный и своеобразный. Мне понравилось также перед употреблением сбрызгивать мясо лимонным соком.
Сожралось учаснегами весьма быстро, не оставив даже фотографий! ;)
ЗЫ: А в следующий раз, дорогие друзья, мы расскажем, что приготовилось из килограммового куска корейки, принесённого на Мясо-party, но сил на который не хватило! ;)
Всем участвующим было предложено купить мясо по своим аппетитам, и тащщить ко мне для последующей кулинарной обработки и поедания совместно с распитием алкогольных напитков системы "Пиво".
В качестве одного из учаснегов party со стороны продуктов, была приготовлена курица (целая).
Делаем маринад - пару столовых ложек мёда смешиваем с соевым соусом (у меня был не сильно солёный соус, скорей, даже сладковатый), добавляем имбирь, всё перемешиваем до растворения мёда, и с часик маринуем в нем курицу. Затем берем целый лимон, делаем в нем надрезы, и запихиваем в надрезы душистый перец и гвоздику. Затусовываем лимон курице в задницу! ;)
Кладём курицу в жаростойкую посуду, посыпаем кунжутом (в следующий раз кунжут предварительно надо будет обжарить), и пихаем в нагретую духовку. Душим (это ж духовка, да? ;) ) ее там минут 10-15 при сильной температуре, следим при этом, чтоб не подгорала (это типа чтоб сделать мини-корочку и запечатать соки). Затем накрываем фольгой или крышкой, уменьшаем огонь, и жарим до готовности, время от времени поливая выделившимся соком и маринадом.
Собссно, всё.... :)
Вкус получился интересный и своеобразный. Мне понравилось также перед употреблением сбрызгивать мясо лимонным соком.
Сожралось учаснегами весьма быстро, не оставив даже фотографий! ;)
ЗЫ: А в следующий раз, дорогие друзья, мы расскажем, что приготовилось из килограммового куска корейки, принесённого на Мясо-party, но сил на который не хватило! ;)
Tags:
no subject
no subject
no subject
антиортодоксально!
как же вас Великие постовые не задержали?!
Re: антиортодоксально!