![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Еда-декор
Сегодня, мои маленькие друзья, мы будем готовить такие маленькие заливные штучки! Даже можно сказать, не побоюсь этого слова, - заливные яйцы!
Для этого блюда нам понадобятся:
десяток яиц, верней, их останки, в частности скорлупа; сами яйца при этом можно использовать, например, для приготовления мега-омлета с цветной капустой или с зеленой стручковой фасолью
ветчина, или курятина, или копченое мясо, или все вместе. мясо желательно брать понежней;
кукуруза;
горошек;
пару стаканов бульона; я использовал бульон, оставшийся после отваривания языка.
пакетик желатина;
чуть-чуть клюквы;
огурец;
петрушка или другая зелень для украшения.
Итак, яйца предварительно тщательно моем с содой, аккуратно разбиваем верхушку и выливаем содержимое в отдельную посуду, шоб потом где-то заюзать. Промываем внутренности яиц, подсушиваем.
В горячем бульоне растворяем желатин согласно инструкции.
Нарезаем мясо и огурец мелкими брусочками.
Закладываем в яйцо несколько клюкв, листик зелени, укладываем мясо, огурец, перемежаем всё кукурузой и горошком.
Повторяем для всех остальных яиц. В моем десятке яиц одно блядское яичко было слегка покоцано, поэтому пришлось с ним расстаться.
Затем заливаем всё бульоном с желатином. Мне вполне хватило где-то 400 мл бульона, как раз на 15граммовый пакетик желатина
Затем тулим всё это добро на ночь в холодильник.
Утречком аккуратно снимаем скорлупу, и кушаем! :)
Во как! Ж:-Р
Для этого блюда нам понадобятся:
десяток яиц, верней, их останки, в частности скорлупа; сами яйца при этом можно использовать, например, для приготовления мега-омлета с цветной капустой или с зеленой стручковой фасолью
ветчина, или курятина, или копченое мясо, или все вместе. мясо желательно брать понежней;
кукуруза;
горошек;
пару стаканов бульона; я использовал бульон, оставшийся после отваривания языка.
пакетик желатина;
чуть-чуть клюквы;
огурец;
петрушка или другая зелень для украшения.
Итак, яйца предварительно тщательно моем с содой, аккуратно разбиваем верхушку и выливаем содержимое в отдельную посуду, шоб потом где-то заюзать. Промываем внутренности яиц, подсушиваем.
В горячем бульоне растворяем желатин согласно инструкции.
Нарезаем мясо и огурец мелкими брусочками.
Закладываем в яйцо несколько клюкв, листик зелени, укладываем мясо, огурец, перемежаем всё кукурузой и горошком.
Повторяем для всех остальных яиц. В моем десятке яиц одно блядское яичко было слегка покоцано, поэтому пришлось с ним расстаться.
Затем заливаем всё бульоном с желатином. Мне вполне хватило где-то 400 мл бульона, как раз на 15граммовый пакетик желатина
Затем тулим всё это добро на ночь в холодильник.
Утречком аккуратно снимаем скорлупу, и кушаем! :)
Во как! Ж:-Р
no subject
no subject
no subject
Класнючие! :)
no subject
Для полного счастья можно было б еще бульон попрозрачней сделать, например, куриный. Но и так вроде симпатично и вкусно. :)
no subject
no subject
Может мне переименовать ЖЖ в "Дневничок академика Павлова"? ;)
no subject
no subject
Яйца - это наше всё!
Дуся! А форму кто держать будет? Пушкинг?? ;)
no subject
no subject
;))
no subject
no subject
no subject
no subject
Вот мне только про ваш пост в вс рассказали, как во вт мне уже пришла кулинарная рассылка с чем-то очень похожим.
http://saechka.ru/kuche/snack/056.php
no subject
Вот здесь чуток красивей фотки (кстати, именно отсюда я спёр идею ;) )
http://www.say7.info/cook/recipe/293-Zalivnyie-yayca.html
no subject
Я поклонница реализма :)
А Глумер это от чего производная?
У меня ассоциация со словом "глумиться".
no subject
Глумер - это не только производная, но иногда даже и интеграл... ;)
ЗЫ: Мы на Вы? Вроде ж в одной бане парились.... ;) Когда-то...
no subject
Я многофункциональная :)
А вот и идейные воры подтянулись.
Re: А вот и идейные воры подтянулись.
Я тоже отсюда заюзал: http://www.say7.info/cook/recipe/293-Zalivnyie-yayca.html