Еда-декор

[gl00mer]

Сегодня, мои маленькие друзья, мы будем готовить такие маленькие заливные штучки! Даже можно сказать, не побоюсь этого слова, - заливные яйцы!





Для этого блюда нам понадобятся:
десяток яиц, верней, их останки, в частности скорлупа; сами яйца при этом можно использовать, например, для приготовления мега-омлета с цветной капустой или с зеленой стручковой фасолью
ветчина, или курятина, или копченое мясо, или все вместе. мясо желательно брать понежней;
кукуруза;
горошек;
пару стаканов бульона; я использовал бульон, оставшийся после отваривания языка.
пакетик желатина;
чуть-чуть клюквы;
огурец;
петрушка или другая зелень для украшения.




Итак, яйца предварительно тщательно моем с содой, аккуратно разбиваем верхушку и выливаем содержимое в отдельную посуду, шоб потом где-то заюзать. Промываем внутренности яиц, подсушиваем.

В горячем бульоне растворяем желатин согласно инструкции.

Нарезаем мясо и огурец мелкими брусочками.




Закладываем в яйцо несколько клюкв, листик зелени, укладываем мясо, огурец, перемежаем всё кукурузой и горошком.




Повторяем для всех остальных яиц. В моем десятке яиц одно блядское яичко было слегка покоцано, поэтому пришлось с ним расстаться.




Затем заливаем всё бульоном с желатином. Мне вполне хватило где-то 400 мл бульона, как раз на 15граммовый пакетик желатина




Затем тулим всё это добро на ночь в холодильник.


Утречком аккуратно снимаем скорлупу, и кушаем! :)







Во как! Ж:-Р

Comments

[cossac.livejournal.com]

жесть :) кросавчег :)

[gl00mer.livejournal.com]

:) Сам тащщусь! (с)

[f-m-b.livejournal.com]

Орнаментика крашенок-писанок 21-го века! :)
Класнючие! :)

[gl00mer.livejournal.com]

:) Угу.
Для полного счастья можно было б еще бульон попрозрачней сделать, например, куриный. Но и так вроде симпатично и вкусно. :)

[barboss.livejournal.com]

ах падооонаккк.. пошло слюноотделение... ))))) красотааа...

[gl00mer.livejournal.com]

Слюноотделение, говоришь? Хех! :)

Может мне переименовать ЖЖ в "Дневничок академика Павлова"? ;)

[forjest.livejournal.com]

Я одного не понял - нахрена тут яйца? :-)

[gl00mer.livejournal.com]

Хех!
Яйца - это наше всё!

Дуся! А форму кто держать будет? Пушкинг?? ;)

[forjest.livejournal.com]

Ждём новых блюд :-). Заливные перцы, заливные киндер-сюрпризы, заливные презервативы и, наконец, - заливные глобусы! :-)

[gl00mer.livejournal.com]

А кто отэто будет тут умничать, тому сделаем заливной язык!
;))

[forjest.livejournal.com]

/me сделал дебильное выражение лица и пустил струйку слюны из уголка рта

[arisha-beres.livejournal.com]

Леша, я в восхищении. Я не подозревала, что ты охуенный кулинар, пока не начал постить всякие рецепты. но ты и выдумщик еще кулинарный, оказывается.

[gl00mer.livejournal.com]

Спасибо :)

[tailataila.livejournal.com]

Классно :) Красота!

Вот мне только про ваш пост в вс рассказали, как во вт мне уже пришла кулинарная рассылка с чем-то очень похожим.
http://saechka.ru/kuche/snack/056.php

[gl00mer.livejournal.com]

Ага, идея пошла в массы! :)

Вот здесь чуток красивей фотки (кстати, именно отсюда я спёр идею ;) )
http://www.say7.info/cook/recipe/293-Zalivnyie-yayca.html

[tailataila.livejournal.com]

Та чего, у вас фотки хорошие. Нравится мне в них какая-то... четкость... и картинки и сюжета.
Я поклонница реализма :)

А Глумер это от чего производная?
У меня ассоциация со словом "глумиться".

[gl00mer.livejournal.com]

Спасибо. :)

Глумер - это не только производная, но иногда даже и интеграл... ;)


ЗЫ: Мы на Вы? Вроде ж в одной бане парились.... ;) Когда-то...

[tailataila.livejournal.com]

Я и на ты могу
Я многофункциональная :)

А вот и идейные воры подтянулись.

[mahatm.livejournal.com]

http://svoloch77.livejournal.com/290324.html?view=356372#t356372

Re: А вот и идейные воры подтянулись.

[gl00mer.livejournal.com]

Та всё нормально, это ж не я лично придумал! :)
Я тоже отсюда заюзал: http://www.say7.info/cook/recipe/293-Zalivnyie-yayca.html