Еда-декор

[gl00mer]

Сегодня, мои маленькие друзья, мы будем готовить такие маленькие заливные штучки! Даже можно сказать, не побоюсь этого слова, - заливные яйцы!





Для этого блюда нам понадобятся:
десяток яиц, верней, их останки, в частности скорлупа; сами яйца при этом можно использовать, например, для приготовления мега-омлета с цветной капустой или с зеленой стручковой фасолью
ветчина, или курятина, или копченое мясо, или все вместе. мясо желательно брать понежней;
кукуруза;
горошек;
пару стаканов бульона; я использовал бульон, оставшийся после отваривания языка.
пакетик желатина;
чуть-чуть клюквы;
огурец;
петрушка или другая зелень для украшения.




Итак, яйца предварительно тщательно моем с содой, аккуратно разбиваем верхушку и выливаем содержимое в отдельную посуду, шоб потом где-то заюзать. Промываем внутренности яиц, подсушиваем.

В горячем бульоне растворяем желатин согласно инструкции.

Нарезаем мясо и огурец мелкими брусочками.




Закладываем в яйцо несколько клюкв, листик зелени, укладываем мясо, огурец, перемежаем всё кукурузой и горошком.




Повторяем для всех остальных яиц. В моем десятке яиц одно блядское яичко было слегка покоцано, поэтому пришлось с ним расстаться.




Затем заливаем всё бульоном с желатином. Мне вполне хватило где-то 400 мл бульона, как раз на 15граммовый пакетик желатина




Затем тулим всё это добро на ночь в холодильник.


Утречком аккуратно снимаем скорлупу, и кушаем! :)







Во как! Ж:-Р

Comments

[gl00mer.livejournal.com]

Спасибо :)